An akò ak vèsyon ki soti nan Depatman Agrikilti Etazini (USDA), yo di ke lavi a nan depo nan manje nan bwat louvri yo diminye byen vit ak menm jan ak manje fre. Nivo asid nan manje nan bwat detèmine delè li yo nan frijidè a. Manje ki gen anpil asid yo ta ka estoke nan frijidè ak senk a sèt jou ak san danje pou manje, tankou vinegar, fwi, ji, pwodwi tomat ak choukrout, elatriye. Nan konparezon, manje ki ba asid nan bwat ka estoke nan frijidè ak twa a. kat jou ak san danje pou manje, tankou pòmdetè, pwason, soup, mayi, pwa, vyann, bèt volay, pasta, bouyon, pwa, kawòt, sòs ak epina. Nan lòt mo, fason nou estoke manje yo louvri nan bwat ka afekte dirèkteman gou a.
Lè sa a, ki jan nou ta dwe estoke manje nan bwat ouvè? Nou tout konnen ke avantaj ki pi evidan nan bwat se li gen fonksyon li nan travay epi ede prezève kontni manje andedan bwat la pou yon tan long. Men, sèlman si sele li yo te kase, lè ka antre nan manje ki gen anpil asid (egzanp, vinegar, ji) epi rete kole sou fèblan, fè ak aliminyòm nan bwat la, yo te rele tou metal lesivaj. Malgre ke sa a pa pral mennen nan pwoblèm sante yo ak sa ki andedan bwat la se konplètman an sekirite yo manje, li jis fè Manjè santi tankou manje a gen yon "off" gou tinny epi fè pou rès manje mwens agreyab. Chwa ki pi pito yo ta dwe estoke manje nan bwat ouvè a nan veso ki ka fèmen oswa plastik. Sòf si w ap manke resous nan kèk okazyon espesyal, Lè sa a, ou ta ka kouvri bwat la louvri ak vlope plastik olye pou yo kouvèti metal la, ki ka ede diminye gou a metalik tou.
Tan pòs: 24-Jun-2022
